Adobo ist eines der bekanntesten Gerichte der Philippinen – ein aromatisches Schmorgericht mit Sojasoße, Essig, Knoblauch, Lorbeerblatt und Gewürzen. Adobo wird in unzähligen philippinischen Familienrezepten überliefert und variiert je nach Region und Tradition. An diesem Abend haben die Teilnehmenden die Wahl, das Gericht entweder mit Hühnchen oder Schweinefleisch zuzubereiten.
Josephine Saßmannshausen, gebürtige Philippinin mit großer Leidenschaft fürs Kochen, führt durch den Abend und gibt dabei persönliche Einblicke in die Küche und Kultur ihres Heimatlandes.
